Perlwein

Bei dem Basiswein zu unserer "Amelie" handelt es sich um eine Besonderheit namens "Rotling". Dahinter verbirgt sich eine alte, traditionelle Art der Weinbereitung, bei der Weisswein- mit Rotweintrauben gemeinsam verarbeitet werden.

In unserem Fall handelt es sich hierbei um Spätburgunder- und Müller-Thurgautrauben, die gemeinsam vergoren und ausgebaut werden und für den unverwechselbaren, würzig-herben Charakter unseres Perlweines zuständig sind.

Man sollte deshalb nicht den Fehler begehen und ihn mit einem konventionellen Perlwein oder Prosecco vergleichen, weil er durch sein Aromenspektrum und seine sehr trocken-herbe Art in keine gängige Schublade passt!  

Wunderbar wiederum passt er zu sämtlichen Grillfleisch, kräftigen Fischgerichten und Tartar.

Oder natürlich solo...

Auch "Amelie" gewinnt übrigens mit Luft dazu und schmeckt gut gekühlt immer noch am besten...

0,75 ltr.____________________________________________________________€ 4,80.-