Rot

Die Trauben für unseren Pinot Noir 2007 "Buntsandstein" stammen ausschließlich aus verschiedenen Parzellen oberhalb der Kirche des Dörfchens Münchweier, den sogenannten "Münchweier Kirchhalden". 

Sie stehen -wie der Name bereits sagt- auf Buntsandsteinböden mit geringer Humus-Auflage. Das heisst für die Wurzeln der im Durchschnitt etwa 25-40 Jahre alten Reben viel Arbeit, um sich einen Weg durch den steinigen, z.T. felsigen Boden zu bahnen, um an das darunterliegende Grundwasser zu gelangen.

Durch diese tiefe Durchwurzelung sind aber diese Reben inzwischen in der Lage, auch sehr trockene Vegetationsperioden ohne Trockenstress zu überstehen und das ganze Jahr an das überlebenswichtige Grundwasser und die darin gelösten Mineralien und Nährstoffe zu gelangen. Diese Mineralien geben unserem Pinot Noir letztendlich auch seine typisch kräuterig-würzigen Aromen, die ihn von vielen anderen Spätburgundern unterscheiden und ihn zu etwas ganz Besonderem machen...

Im Glas präsentiert sich unser Pinot Noir 2007 "Buntsandstein" in einem funkelnden Purpurrot mit ziegelroten Reflexen. In der Nase glaubt man sich eher an einen Syrah von der Nord-Rhone denn an einen deutschen Spätburgunder erinnert: Etwas Kirsche und Waldbeere, dazu reichlich Cassis und Minze, mit Anklängen von Kaffee, Waldboden, Lakritze...

Am Gaumen dann überzeugt er trotz der Dicht und Kraft -die er zweifellos besitzt- durch eine eher elegante, filigrane Stilistik. Eingebettet in eine extrem feine, seidene Tanninstruktur vermag er auf schönste Art und Weise seine Mineralität mit all der Frucht und Würze in Einklang zu bringen.

Waldbeeren, Heidelbeeren, schwarze Kirschen, Schokolade, Kaffee, Nelke, Pfeffer und immer wieder Minze...

Obwohl er auch heute schon über eine beachtliche Tiefe, Komplexität und Länge verfügt -aufgrunddessen man ihn eher im Burgund verorten würde, denn mitten in der Ortenau- wird er sich unserere Meinung nach erst in 1-2 Jahren zu seiner ganzen Größe und Schönheit entwickeln.

Deshalb empfehlen wir, ihn entweder noch für die nächsten Jahre im Keller zu vergessen oder aber ihn mindestens 3-4 h vor dem Genuß zu dekantieren!!!

 Leider nur noch kleine Restbestände!

Unser Pinot Noir 2008 stammt -wie der Jahresvorgänger- ebenfalls hauptsächlich aus der Lage "Münchweier Kirchhalden", wurde aber von uns mit Trauben von einigen kleineren, jüngeren Parzellen ergänzt, so dass er im Vergleich zum Pinot Noir 2007 primär-fruchtiger und eleganter ausfällt.

In der Nase besticht er durch seine Aromen von dunklen Kirschen und Waldbeeren, was sich am Gaumen -ergänzt durch die typischen Kräuter-und Minznoten- fortsetzt.

Er präsentiert sich jetzt schon in einer wunderschönen Trinkreife und überzeugt durch seine klare und elegante Art.

Leicht gekühlt und kurz dekantiert ein herrlicher "Bistrowein"...

Leider ausverkauft!

Der "Villages" ist seit dem 09er Jahrgang neu in unserem Programm und steht qualitativ zwischen dem "Basis" und unseren Großen ( "Muschelkalk" & "Buntsandstein" ).

Er ist eine Cuvee aus unseren verschiedenen Lagen und Böden und zeichnet sich durch seine komplexe, saftige Art aus. Er verbindet auf wunderschöne Weise die Eleganz, Intensität und Feinheit des Muschelkalks mit der Kraft, Würze und Wildheit  des Buntsandsteins...

Leider ausverkauft!

Etwas kräftiger als der 2007er, aber ebenso mit den unverkennbaren Kräuter-, Eukalyptus- und Minznoten ausgestattet, gepaart mit viel dunklen Beeren, Cassis, Kakao, dunkle Schokolade,...

Leider ausverkauft!

Dieser Wein stammt aus einem der ältesten Spätburgunder-Rebstücke der gesamten Region ( Pflanzjahr 1953/54 ) und zeichnet sich durch eine extrem feine Struktur aus. Deutlich burgundischer in der Stilistik als unser "Buntsandstein", überzeugt er mit Himbeer- und Erdbeernoten gepaart mit fast schon salziger Mineralität! Sehr schöne Spannung und unendlich lang...

Leider ausverkauft!